Лаврове дерево

Ще в давнину листя та плоди лавра використовували як пряність і з лікувальною метою. Листя та гілочки лавра були символом перемоги, слави, величі.

Широко застосовується як декоративна рослина.

В даний час лавр має велике господарське значення як пряна рослина. Лаврове листя — загальновідома пряність і приправа до їжі та консервів. Ефірна олія лавра застосовується як пряність у кондитерському та лікерному виробництвах. Лавровий лист викликає апетит і сприяє травленню, він використовується практично у всій шкалі кислих та солоних страв, у консервуванні овочів, для приготування різних видів смаженого м’яса, супів, страв з крабів, раків, оселедця. Особливо добре він гармонує з маринованими огірками, буряком, квасолею та капустою. Лавровий лист надає приємного смаку холодцю, гуляшу, соусам.

Лавру необхідне яскраве освітлення. Він спокійно переносить пряме сонячне проміння. На літо кущ рекомендується виносити на свіже повітря. Після зими або тільки куплену рослину потрібно привчати до сонячного світла поступово, щоб уникнути опіків на листі.

Взимку рослина також потребує підвищеного освітлення, але прохолодної атмосфери.

Влітку оптимальний температурний режим 20-26°С. З початком осені температуру плавно знижують і взимку вона становитиме не вище 12-15°С. Температурний мінімум 5°.

Влітку полив рясний, у міру підсихання верхнього шару субстрату. У спекотну погоду рекомендується поливати рослину двічі на день. Восени полив зменшують і взимку зрошують ґрунт обмежено, не допускаючи повного висихання субстрату в горщику.

Лавр віддає перевагу підвищеній вологості повітря. Рослину необхідно регулярно обприскувати. А краще встановити ємність із лаврушкою на піддон із вологою галькою, керамзитом або мохом, але так, щоб дно не торкалося води. Можна використовувати зволожувач повітря.