Куттер CM-75S

Кутеры являются наиболее универсальными машинами в мясной промышленности. Благодаря сочетанию количества лезвий (3 или 6) с разными скоростями лезвий и чаши можно использовать для производства любого продукта высочайшего качества, от грубого фарша до мелкой эмульсии.
Качество и сохранение продукта всегда будут лучше, чем у мясорубки, поскольку кутер делает чистый срез, тогда как мясорубка работает с помощью давления, выжимая мясо и его сок. Кроме того, они пригодны для размельчения замороженной мясной обрезки при -18ºC и достижения очень однородной текстуры мясного теста.
Все наши модели оснащены 2 мощными независимыми двигателями, один для лезвий, другой для чаши, чтобы сочетать различные скорости для лучшего контроля и максимальной производительности. Головка с лезвиями была разработана для работы с 3 или 6 лезвиями, все устройства содержат термометр для контроля температуры продукта.

Сменная скорость лезвия от 500 до 5000 об/мин с шагом 500 об/мин, сочетающаяся с 2 скоростями чаши на 10 и 20 об/мин. Он имеет 6 скоростей смешения с реверсивными лезвиями от 100 до 300 об/мин с интервалом 50 об/мин (идеально подходит для смешивания без разрезания продукта).
Цифровая панель с таймером для программирования общего времени остановки. Чаша оснащена сливной пробкой для легкой очистки.
Конструкция вала с интегрированными лезвиями предотвращает передачу тепла продукту.
CM-75S
Емкость чаши: 75 литров/±50 кг.
Мощность двигателя ножей: 22,22 кВт (сменная скорость от 500 до 5000 об/мин) Трансмиссия двигателя ножей: 3 зубчатые клиновые ремни XPA.
Мощность двигателя чаши:
1-я скорость: 0,35 кВт (10 об/мин при 50 Гц)
2-я скорость: 0,50 кВт (20 об/мин при 50 Гц)
Трансмиссия двигателя чаши: мотор-редуктор.
Трехфазный двигатель 230V/50Гц.
Конструкция полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
Габаритные размеры: 1491х1099х1169 мм.

Опции:
- рука разгрузчика ;
- Дополнительный комплект 6 лезвий.