Куттер CM-21

Кутеры являются наиболее универсальными машинами в мясной промышленности. Благодаря сочетанию количества лезвий (3 или 6) с разными скоростями лезвий и чаши можно использовать для производства любого продукта высочайшего качества, от грубого фарша до мелкой эмульсии.
Качество и сохранение продукта всегда будут лучше, чем у мясорубки, поскольку кутер делает чистый срез, тогда как мясорубка работает с помощью давления, выжимая мясо и его сок. Кроме того, они пригодны для размельчения замороженной мясной обрезки при -18ºC и достижения очень однородной текстуры мясного теста.
Все наши модели оснащены 2 мощными независимыми двигателями, один для лезвий, другой для чаши, чтобы сочетать различные скорости для лучшего контроля и максимальной производительности. Головка с лезвиями была разработана для работы с 3 или 6 лезвиями, все устройства содержат термометр для контроля температуры продукта.

CM-21 (напольная модель)
Емкость чаши: 22 литра/±15 кг.
Комбинированная скорость лезвий и чаши
В стандартный комплект входят 3 ножа.
Мощность двигателя лезвий:
1-ая скорость: 2,9 кВт (1500 об/мин при 50 Гц)
2-я скорость: 3,9 кВт (3000 об/мин при 50 Гц)
Мощность двигателя чаши:
1-ая скорость: 0,12 кВт (10 об/мин при 50 Гц)
2-я скорость: 0,18 кВт (20 об/мин при 50 Гц)
Трехфазный двигатель 230V/50Гц
Конструкция полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.
Габаритные размеры: 1023х705х977 мм.
Вес: 165 кг.

Опции:
- Оснащен 6 лезвиями ;
- Дополнительная комплектная головка с 3 лезвиями .