Этилванилин

ЭТИЛВАНИЛИН

Этилванилин, также называемый этилванилином, представляет собой мелкокристаллический порошок от белого до почти белого цвета. Он имеет аналогичный, но более сильный запах, чем ванилин. Его получают из катехола, начиная с этилирования до гетола.

Этилванилин, также известный как бурбональ или этилпротал, относится к классу органических соединений, известных как гидроксибензальдегиды. Это органические ароматические соединения, содержащие бензольное кольцо, несущее альдегидную группу и гидроксильную группу. Этилванилин представляет собой соединение со сладким, карамельным и сливочным вкусом.

Этилванилин используется в рецептурах ароматизатора.

ПРИМЕНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

·         используются в качестве ароматизаторов и отдушек при производстве шоколада,

·         используется в качестве промежуточного продукта в фармацевтической промышленности,

·         используется в косметике,

·         используется в качестве ингредиента в сельском хозяйстве / кормах для животных,

·         используется в рецептуре вкуса продуктов питания и напитков.