Пажитник плод

В 100 г пажитника содержится 58 г углеводов, 23 г белка, 6 г жиров и 36 калорий, а в 1 ст. л. семян – всего 12 ккал. У растения отличный витаминный состав – С, А, РР, Е, В (1, 2, 9). Много полезных элементов, но больше всего калия, фосфора, магния, кальция. В небольших количествах содержится натрий, железо, цинк. Дополнительно в состав травы входят:

• фолиевая кислота;
• алкалоиды;
• энзимы;
• жирные, эфирные масла;
• лингин;
• антиоксиданты;
• рутины;
• целлюлоза.