Рисове молоко - популярна альтернатива напою тваринного походження. Воно підходить для дієтичного харчування, показано людям з непереносимістю лактози. Виробляють продукт з відвареного білого і бурого рису. За смак ароматичними характеристиками натуральне молоко складно відрізнити від коров'ячого, яке продають у магазині. Напій білого кольору з щільною текстурою, піниться і має ніжний вершковий аромат. Рис містить велику кількість вуглеводів, але рослинне молоко поступається по концентрації білка і кальцію молоку тваринного походження. Тому виробники доповнюють напій вітамінами, залізом, а також додають в нього кальцій і білок.