Хороший эспрессо можно приготовить только после тщательного темперирования. Для этого лучше всего использовать профессиональный инструмент — темпер VD Coffee Premium диаметром 51 мм. База изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304. Ручка — из ясеня со вставками латуни. Надежные и простые материалы в сочетании с эргономичным дизайном гарантируют удобство в повседневном применении. Премиальные темперы ручной работы от ВиДи Кофи обеспечивают равномерное уплотнение кофейной таблетки. Большой вес и отцентрованная ручка обеспечивают оптимальное распределение давления на молотое зерно и уменьшение количества воздуха между частицами. Так вода будет протекать через кофе равномерно, обеспечивая эффективную экстракцию.