Коптильня для горячего копчения с гидрозатвором крышка домиком 2 уровня (470х270х270 мм) 2 мм

 

Коптильня "Домашняя Мини"

ü  Размеры коптильни – 470х270х270мм

ü  Размеры коптильной камеры – 410х210х210

ü  Толщина - 2мм

ü  Марка стали: ANSI 1010

ü  Разовая загрузка 3-5 кг

ü  Гидрозатвор

ü  Два уровня

ü  Работает на плитах, горелках и открытом огне

ü  Две металлические решетки, поддон для стекания жира

 

Преимущества коптильни

v  Уничтожаются все болезнетворные микробы, которые есть на продуктах питания и способны нанести вред нашему организму;

v  Копчение позволяет сохраниться внутри продукта большему количеству полезных веществ, разрушающихся под воздействием огня;

v  Еду, подвергнутую такой обработке, можно без опаски хранить очень долго – дело в том, что дым выступает в роли консерванта.

Какую щепу лучше выбрать?

v  Для блюд из мяса и растительных продуктов хорошо подходит ольховая щепа;

v  Дубовая щепа прекрасно сочетается с мясом свинины или говядины, да и со всем красным мясом;

v  Для медвежатины, лосятины и оленины используют ивовую щепу, на ней же коптят рыбу, обитающую в заболоченных водоемах;

v  На вишневой щепе коптят разные овощи, ягоды и орехи.