Измельченные какао-бобы Nibs Сallebaut, 100 г

Измельченные какао-бобы - сердце и душа каждого какао-боба. После обжарки цельные бобы измельчают на мелкие частицы. В процессе тщательной просеивания оболочка полностью отделяется, и остается чистый натуральный ингредиент. Измельченные какао-бобы имеют насыщенный вкус жареного какао и хрустящую текстуру. Это отличный ингредиент для придания текстуры вашим десертам и даже острым блюдам.
Посыпьте ими свежеглазированные конфеты для придания им невероятно насыщенного вкуса какао. При добавлении мелко измельченных какао-бобов в карамель получается отличный нужон. Вы также можете смешать с шоколадно-ореховым пралине или джандуей для получения дополнительного вкуса, аромата и потрясающей текстуры.
Измельченные какао-бобы можно также запекать внутри булочек, печенья или пирожные, или посыпать ими десерты, мороженое и напитки непосредственно перед подачей к столу, что придаст им аппетитный хрустящий вид.
Шефы Callebaut советуют не смешивать их с кремовой базой или ганашем. Измельченные какао-бобы имеют тенденцию впитывать влагу и могут размякнуть.

Склад: 100% какао, 54% какао масла
Упаковка: 100 г зип пакет
Производитель: Callebaut
Страна производителя: Бельгия
NIBS-S502-X47

]]>