Ванилла Кот новый, весьма оригинальный сорт абрикоса американской селекции. Изюминкой сорта является его потрясающий внешний вид (сорт сразу визуально отличается от других сортов) и имеет замечательный, неповторимый вкус - ванильный. Плоды овально-круглые, средней весом 60-80 г, бледно-кремовые с выраженным гранатово-красным румянцем, который покрывает почти половину поверхности плода. Мякоть кремовая, средней плотности, сочная, очень ароматная, с высоким содержанием сахара. Созревание плодов - середина июля. Дерево среднерослое, вступление в плодоношение с 3-го года, цветение в среднепоздние сроки, что благоприятно способствует для завязи плодов и получения высокой урожайности. Следует отметить, что данные показатели повышаются при наличии опылителей - сортов Киото, Леди Кот, Фаралия, Перле Кот и др.