Полимерное покрытие для сыра (латекс) синее 1 кг.

В комплект входят закваска и сычужный фермент. 

!!!! ВАЖНО !!!!  Заказы оформленные и оплаченные до 12 часов отправляем в день заказа. Заказы оформленные после 12 часов отправляются на следующий день. 

!!! БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА !!! Интернет-магазин "СырОк" гарантирует бесплатную доставку вашего заказа Новой почтой в любой населенный пункт Украины при условии заказа от 450 грн. 

!!! УДОБНАЯ ФАСОВКА !!! Наши комплекты для производства сыра имеют индивидуальную герметичную упаковку. Все ингредиенты расфасованы кратно 5 л. молока, что обеспечит Вам их безопасное хранение, в случае, если вы не рассчитываете использовать сразу весь фермент и закваску.

____________________________________________________________________________________________

      Процесс созревания - это очень длительный и деликатный этап в производстве сыра. Пожалуй, самым важным элементом этого процесса является выбор покрытия для сыра. 
При созревании все виды сыров подвергаются воздействию бактерий, плесени и других факторов, которые способны отрицательно влиять на качество готового продукта. Для обеспечения сохранности сыров на долгое время, как на крупном производстве, так и в домашних условиях, сырную головку обрабатывают защитным покрытием, среди которых самым популярным является полимерное покрытие(латекс).

 

Полимерное покрытие для сыра на водной основе Policobert  предназначено для защиты сыра в процессе вызревания. Покрытие содержит в своем составе натуральные антимикробные агенты, что позволяет сохранить обработанный продукт в течении всего срока вызревания. Обладает анти плесневыми свойствами.

Наносить латексное покрытие необходимо кисточкой или губкой в  1-2 слоя. После высыхания первого слоя необходимо нанести второй.

Полимерное покрытие необходимо наносить на полностью просушенную головку сыра.

Перед употреблением сыра полимерное покрытие необходимо снять.