Полимерное покрытие для сыра (латекс) красное 1 кг.

В комплект входят закваска и сычужный фермент. 

!!!! ВАЖНО !!!!  Заказы оформленные и оплаченные до 12 часов отправляем в день заказа. Заказы оформленные после 12 часов отправляются на следующий день. 

!!! БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА !!! Интернет-магазин "СырОк" гарантирует бесплатную доставку вашего заказа Новой почтой в любой населенный пункт Украины при условии заказа от 450 грн. 

!!! УДОБНАЯ ФАСОВКА !!! Наши комплекты для производства сыра имеют индивидуальную герметичную упаковку. Все ингредиенты расфасованы кратно 5 л. молока, что обеспечит Вам их безопасное хранение, в случае, если вы не рассчитываете использовать сразу весь фермент и закваску.

____________________________________________________________________________________________

      Процесс созревания - это очень длительный и деликатный этап в производстве сыра. Пожалуй, самым важным элементом этого процесса является выбор покрытия для сыра. 
При созревании все виды сыров подвергаются воздействию бактерий, плесени и других факторов, которые способны отрицательно влиять на качество готового продукта. Для обеспечения сохранности сыров на долгое время, как на крупном производстве, так и в домашних условиях, сырную головку обрабатывают защитным покрытием, среди которых самым популярным является полимерное покрытие(латекс).

Данное покрытие имеет розовый оттенок, после высыхания становится красным.

Полимерное покрытие для сыра на водной основе Policobert  предназначено для защиты сыра в процессе вызревания. Покрытие содержит в своем составе натуральные антимикробные агенты, что позволяет сохранить обработанный продукт в течении всего срока вызревания. Обладает анти плесневыми свойствами.

Наносить латексное покрытие необходимо кисточкой или губкой в  1-2 слоя. После высыхания первого слоя необходимо нанести второй.

Полимерное покрытие необходимо наносить на полностью просушенную головку сыра.

Перед употреблением сыра полимерное покрытие необходимо снять.