Оригинальный Турецкий Салеп - Sahlep - Sahlab 100г

Салеп - Sahlep - Sahlab 100г

Салеп — один классических Турецких напитков, который можно найти в Турции. Его принято пить в зимнее время. А о его полезности издавна складывают легенды, приписывая ему ряд чудодейственных свойств.

ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ САЛЕП

Для того, чтобы приготовить Турецкий напиток салеп нужны корнеплоды растения из семейства дикорастущих орхидеи — ятрышника. Корнеплоды собирают раз в году в период с апреля по июнь. В Турции они произрастают в районе города Бурдура и Кахраманмараш. Его получают из клубней растения. Затем их промывают, кипятят, сушат и пропускают через специальную мельницу-измельчитель, в которой корнеплоды измельчаются в порошок. 

ИСТОРИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ О САЛЕПЕ

В древности порошок ятрышника  использовался в медицинских целях. О чем свидетельствуют записи в медицинских книгах того времени. Салеп также пользовался популярностью в Османском дворце, где его использовали как для лечения и приготовления различных паст, а также среди приправ, которые придают вкус блюдам.

Как напиток салеп начал употребляться в 8 веке в Индии, а затем распространился на ближневосточные страны. А в Европе начал употребляться с 15 века, и назывался он салуп. Опередив привычку пить кофе. В Англии и Франции, к примеру, его употребляли в основном по утрам.

Будьте осторожны: Турецкий салеп очень часто подделывают! Заменяя или добавляя в салеп крахмал и ароматизаторы. Поэтому не стоит покупать дешевый салеп

САЛЕП: РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовить салеп достаточно просто. Для этого вам понадобится:

• 1 литр молока или воды (советуем брать молоко)
• 1 десертная ложка чистого порошкового ятрышника (салепа)
• 1,5 столовые ложки сахарного песка (по желанию)
• корица, мускатный орех или кокосовая стружка (для украшения)

Помните: чашка напитка салепа содержит в себе 100 ккал, но с добавлением сахара его калорийность возрастает до 188 ккал.

В кастрюлю налейте молоко или воду, насыпьте порошок для салепа и сахар. Смешайте все венчиком и поставьте варится на небольшой огонь. Постоянно помешивая венчиком постепенно доведите до кипения. Если не помешивать, то в молоке могут образоваться комки. После кипения напиток салеп готов.

НАПИТОК САЛЕП И ЕГО ПОЛЬЗА ДЛЯ ОРГАНИЗМА

Известно, что турецкий напиток салеп полезен для здоровья и всегда использовался для оздоровления организма.Он содержит в себе витамины группы А и С, железо и кальций. И положительно влияет на дисфункций организма, такие как:

• лечение импотенции у мужчин.

Известно, что полученный экстракт корнеплода орхидеи успешно лечит эрекцию и поэтому может быть использован для лечения половой дисфункции мужчин

• диарея

Порошок из клубней орхидеи (ятрышника) потребляемого с горячим молоком, регулирует движение кишечника и, следовательно, помогает в лечении пищеварительной системой

• отхаркивающая особенность

Поэтому салеп можно использовать при лечении таких проблем, как кашель и простуда.

как тонизирующее средство, ослабляя нервную боль, расслабляя нервы.

• энергетический напиток с углеводной структурой, стимулирует аппетит и ободряет
• предотвращает возникновение запоров
• положительно влияет на здоровье женщин 

Особенно хорошо пить салеп женщинам, у которых нерегулярный цикл, потому что салеп очень важен в выравнивании менструальных периодов. А также помогает женщинам более комфортно переносить менструальные периоды.

• помогает уменьшить глисты в кишечнике
• помогает удалить лишние газы из организма

А также помогает подтянуть кожу и придать ей блеск при регулярном употреблении. Салеп, приготовленный с молоком, содержит большое количество кальция и белка ценных для организма. 

Салеп отлично подходит как перекус. Можно выпить салеп с корицей и горсть сушеных орехов. Находясь в желудке в течение длительного времени, он дает чувство сытости, регулирует уровень сахара в крови и естественным образом выполняет потребность организма в сладком.