Нежное мясо улитки в ракушке. Мясо заправлено соусом «Шафрано». Блюдо отличается своей пикантностью, благодаря использованию пряных специй. Соус разработан для любителей отведать деликатес на завтрак или обед. Соус отличается лёгкостью, не смотря на всю полноту и насыщенность вкуса. В основе соуса — сливочное масло, шафран, пряные специи, сыр и вино.