Противень для выпечки в духовку прямоугольный 31х21х3.7 см цельный без ручек нержавеющая сталь №2

Универсальный цельный лоток разработан для интенсивной эксплуатации в кондитерских цехах, заведениях общественного питания и на домашних кухнях для создания изысканных ресторанных блюд. Благодаря выверенным габаритам тридцать один на двадцать один сантиметр, изделие безупречно размещается в компактных жарочных шкафах, настольных пароконвектоматах и на узких полках холодильных камер. Невысокие бортики три и семь десятых сантиметра обеспечивают идеальную циркуляцию горячего воздуха, что позволяет профессионально выпекать воздушные эклеры, тонкие бисквитные коржи, песочное печенье, а также порционно замораживать полуфабрикаты. Эргономичная конструкция без громоздких ручек позволяет максимально эффективно использовать рабочую площадь, устанавливая емкости вплотную друг к другу при организации фуршетов и шведских столов. Высококлассная сталь гарантирует быстрый прогрев, не деформируется от перепада температур и сохраняет аппетитный вид продукции на витрине.

Преимущества

• Кондитерский стандарт: Невысокий профиль бортов идеален для равномерного пропекания нежного теста и быстрого остывания десертов.
• Эффективное соседство: Отсутствие выступающих частей позволяет ставить гастроемкости стык в стык, экономя место на торговом прилавке.
• Стойкость к заморозке: Прочный металл отлично переносит экстремальное охлаждение в камерах шоковой заморозки без потери прочности.
• Сохранение вкуса: Нейтральный пищевой сплав не вступает в реакцию со сложными кондитерскими кремами, муссами и начинками.
• Быстрое очищение: Отполированная стальная поверхность без труда отмывается от пригоревшего сахара, жира и липких сиропов.

Применяется

• Выпекание сладостей: Используется для приготовления профитролей, макаронс, открытых тарт и порционной основы для рулетов.
• Фуршетная подача: Применяется для презентации ресторанных закусок, канапе, тарталеток и мини-бутербродов на банкетах.
• Шоковая заморозка: Подходит для быстрого охлаждения ягод, пельменей, вареников и фигурных заготовок из теста.
• Организация витрин: Помогает эстетично выложить готовые мясные ассорти, заливные блюда и слоеные салаты в супермаркетах.
• Запекание порций: Позволяет готовить аппетитные жульены, порционную рыбу, запеченные сыры и нежные овощные суфле.

Характеристики

• Тип формы: Прямоугольная
• Назначение: Для выпечки, для запекания, для витрин, универсальное
• Длина: 31.0 см
• Ширина: 21.0 см
• Высота борта: 3.7 см
• Вес изделия: 0.22 кг
• Наличие ручек: Нет
• Конструкция: Цельная
• Цвет: Стальной
• Тип духовки: Газовая, электрическая
• Подходит для мытья в посудомоечной машине: Да
• Материал: Нержавеющая сталь