Морской гребешок — крупный двустворчатый моллюск рода Pecten с большой круглой раковиной. Он продаётся свежезамороженным, вареным, сушеным и консервированным. Съедобно все тело гребешка, включая его икру.
Это диетический, низкокалорийный и деликатесный морепродукт с уникальным набором полезных веществ. В него входят: поливитаминный комплекс, включающий все необходимые человеку витамины, легкоусваиваемые белки, полиненасыщенные омега кислоты, минеральные вещества, в т.ч. йод, кальций и др. Употребление морского гребешка снижает уровень холестерина, улучшает работу эндокринной, нервной и сердечно-сосудистой систем, нормализует обмен веществ. В результате повышается общий тонус, люди чувствуют себя бодро и молодо даже в пожилом возрасте.