Мега-Хел

Представление о здоровом образе жизни неразрывно связано с правильным питанием и, прежде всего, с употреблением витаминов и микроэлементов.

Современная медицина широко использует витамины в профилактике и лечении заболеваний. Витамины активно участвуют во всех жизненно важных функциях организма. Недостаток даже одного витамина представляет серьезную опасность. Если Вы курите, можете быть уверены, что недостает витамина С; Если вы употребляете спиртные напитки, то организм теряет витамины Bl, B6 и фолиевую кислоту. Загрязнение окружающей среды повышает потребность организма в витаминах.

Бета-каротин – провитамин витамина А. Суточная потребность взрослого здорового человека в этом провитамине составляет 6 мг (1 мг витамина А равно 3300 ME витамина А, 1 ME равно 0,3 мкг витамина А или 0,6 мкг бета-каротина). Организм человека использует бета-каротин для синтеза витамина А. Он проявляет выраженный антиоксидантный эффект, способствует снижению риска развития онкологических и других заболеваний, возникающих в связи с отрицательным экологическим воздействием на человека; активизирует функции лейкоцитов и способствует благодаря этому профилактике инфекционных и простудных заболеваний. Активность бета-каротина вдвое ниже активности витамина А.

Витамин А (ретинол) в организме может синтезироваться из провитаминов, принадлежащих к группе каротиноидов (например, бета-каротин). Обладает редкой для витаминов способностью накапливаться в организме. Воздействует на сексуальную функцию мужчин и женщин, способствует выработке половых гормонов. Дефицит витамина А повышает количество простудных заболеваний, приводит к орогованию кожных покровов, особенно в области суставов, снижает остроту сумеречного зрения («куриная слепота»), сопровождается медленным заживлением ран, слизистых оболочек, быстрой утомляемостью. Суточная потребность взрослого человека в витамине А составляет 1-2,5 мг. Защитная доза для лиц, проживающих в экологически неблагополучных районах – 5 мг.

Витамин D в человеческом организме может синтезироваться под влиянием достаточного количества солнечных лучей. Оказывает антирахитическое действие, поскольку является главным регулятором фосфорно-кальциевого обмена. Способствует усвоению кальция из рациона. Повышенное поступление витамина D с пищей опасно для жизни. Суточная потребность взрослого здорового человека в этом витамине составляет 2,5 мкг (100 ME), потребность детей – 10 мкг (400 ME) витамина D, что соответствует 0,025 мкг витамина D (холекальциферола).

Витамин Е (токоферол) оказывает антиоксидантное действие на внутриклеточные липиды, уменьшает их окисление и предотвращает их разрушение. Воздействует на функцию половых и других эндокринных желез, деятельность мышц, способствует усвоению жиров, витаминов А и D, участвует в обмене белков и углеводов. Витамин Е защищает эритроциты от гемолиза. Недостаток витамина Е ускоряет старение, вызывает заболевания сердца, развитие анемии, снижение половой потенции у мужчин, а также приводит к дистрофии мышц, в которых снижается количество основного белка - миозина, и он заменяется коллагеном. Суточная потребность взрослого человека в этом витамине составляет 30 ME, а в экологически неблагоприятных регионах – до 400 ME. Токофероловый эквивалент – 15 мг. Витамин А и витамины группы В усиливают действие витамина Е.

Витамин Р (рутин, биофлавоноиды). Суточная потребность взрослого здорового человека составляет 30–50 мг. В состав биофлавоноидов входят: цитрин, гесперидин, кверцетин, эриодиктиол, катехины, цианиды и т.д. Витамин Р нормализует и поддерживает структуру, эластичность, функцию и проницаемость кровеносных сосудов, предупреждает их склеротическое поражение, способствует сохранению нормального давления крови, оказывает противовоспалительное и антиаллергическое действие, способствует расширению сосудов, оказывает противоотечное и мягкое спазмолитическое. Высказывается мнение, что витамин Р может мягко стимулировать функцию коры надпочечников и тем самым увеличивать синтез глюкокортикоидов, оказывающих лечебно-профилактическое действие при многих состояниях. Полагают, что витамин Р в дозах до 60 мг/сут (в случае приема по крайней мере в течение четырех недель) способен снижать уровень внутриглазного давления, применяется с профилактической целью и для вспомогательной терапии глаукомы.

Витамин РР (ниацин, никотиновая кислота). Суточная потребность здорового взрослого человека в этом витамине составляет примерно 20 мг. Ниацин способствует усвоению белка из растительной пищи, поэтому важен в питании людей, не употребляющих мясо, рыбу, птицу, которые находятся на длительном голодании и постах. Он участвует и в обмене углеводов, способствует нормализации желудочной секреции, усиливает перистальтику желудка, ускоряет эвакуацию из него пищевых масс, стимулирует секреторную функцию поджелудочной железы, повышая в ее секрете содержание трипсина, амилазы, липазы, активизирует функциональную активность печени. Недостаток витамина РР приводит к развитию дерматитов и появлению симптомов, свидетельствующих о нарушении функции желудочно-кишечного тракта: тошноты, понижении аппетита, неприятных симптомов и ощущений в области желудка; могут развиться понос, резкая слабость, снижение памяти,