Электрические грили и барбекю

Зачем разводить костер, если можно просто включить розетку? Электрические грили и барбекю — как раз для тех, кто хочет жареного вкуса без всей этой суеты с углем и дымом. Их все чаще можно встретить на балконах или кухнях — потому что с ними меньше возни и вкуснее блюда. Но, прежде чем хватать первую попавшуюся модель, стоит понять, чем они вообще отличаются — поверьте, разница есть.

 

Электрический гриль: особенности и преимущества

 

Электрогриль — это, по сути, компактная жарочная станция, работающая от сети. Его можно спокойно использовать в квартире, не переживая за датчики дыма или жалобы соседей. А еще он нагревается быстро и требует минимального обслуживания. Но давайте по порядку.

Есть два главных типа: контактные и бесконтактные. Контактные грили оснащены двумя нагревательными поверхностями — верхней и нижней. Когда вы кладете стейк, крышка прижимает его, и жар идет сразу с двух сторон. Это удобно, когда нет времени возиться, и хочется все сразу: и хрустящую корочку, и сочную серединку. Сэндвичи, овощи, куриные грудки — все готовится за считаные минуты.

Бесконтактные — история другая. Одна нагревающая панель, никакого прижима. Отличный выбор для тех, кто готовит большие объемы: рыба на коже, мясо с косточкой, овощи на шпажках. То есть то, что нужно не давить, а обжаривать свободно.

Почему их берут? Простой уход — достаточно протереть после готовки. Отсутствие дыма — для городской квартиры это критично. Ну и, конечно, контроль температуры: встроенные термостаты дают возможность готовить точно, без догадок и постоянного контроля.

 

Электрическое барбекю: что нужно знать

 

Если гриль — это про скорость и удобство, то барбекю — уже больше про атмосферу. Как устроить шашлычный настрой без дыма? Вот вам и ответ. Эти штуки часто побольше, с крышкой, которая сохраняет внутри тепло и тот самый аромат, который делает мясо сочным. Нет, не как на углях — но близко. И никто не скажет, что вы готовили "на электричестве", пока не увидит вилку в розетке.

Безопасность здесь тоже на высоте: нет открытого пламени, значит — меньше рисков. И если у вас балкон или компактный дворик — такая модель будет как раз в тему. К тому же барбекю нередко делают портативными, так что взять его с собой на дачу или в поездку — не проблема.

Главное при выборе — смотреть на мощность. Чем она выше — тем быстрее и равномернее готовится еда. Не помешают и дополнительные опции вроде встроенного термометра или съемных решеток, которые проще мыть после застолья.

 

Ключевые факторы выбора

 

Где вы собираетесь готовить — вот с чего стоит начать. Кухня? Гриль. Балкон или дача? Барбекю вам в помощь. Все просто, но не банально. И еще: не берите самый слабый по мощности — ждать полчаса, пока нагреется, — удовольствие ниже среднего. Наконец, функции. Не ради галочки, а чтобы вам самим было удобнее. Таймер, съемные панели, термометр — это не «бонусы», это то, что делает прибор по-настоящему удобным, особенно когда вы торопитесь или просто не хотите думать о времени.