Нут — поживна бобова культура з ніжним горіховим смаком. Підходить для супів, гарнірів, хумусу та салатів.
Переваги:
- Високий вміст білка
- Джерело клітковини
- Підходить для вегетаріанського раціону
Рецепт: Домашній хумус. Замочіть нут на 8–10 годин, відваріть 60–90 хв до м’якості. Подрібніть 250 г нуту з 2 ст. л. тахіні, 1 зубчиком часнику, соком лимона та оливковою олією. Подавайте з пітою або овочами.