Рис круглозернистий — це сорт рису має кругле відшліфоване зерно з високим вмістом нієм крохмалю. Тому після приготування рис круглозернистий дуже добре розварюється і злипається, тому рисова каша виходить м'якою й ніжною. Рис круглозернистий придатний для приготування каш, супів, запіканок і начинок.