Набор специй для настойки в стиле "Аmaretto"

Набор специй для настойки в стиле "аmaretto"

Производитель: Украина

Описание:

       Набор для Амаретто применяют для приготовления настойки с одного литра дистиллята. Вес 200 грамм.

       В составе миндаль сладкий, абрикосовые ядрышки, ванилин, гвоздика, душистый перец.

Рецепт настойки в стиле Amaretto:

       На все вам понадобится:

• пакет специй  для настойки в стиле Амаретто;
• 1 литр продукта крепостью 40%;
• 300 грамм воды;
• 700 грамм сахара;
• 6 грамм растворимого кофе.

       Миндаль заливается кипятком и настаивается пару минут, чтобы с него можно было снять кожицу.

       Очищенный миндаль обжаривается на сухой поверхности до золотистого цвета. В процессе жарки на сковородку нужно кинуть также гвоздику и душистый перец, чтобы они лучше раскрыли аромат в настойке.

       Отдельно готовим карамель из сахара и воды. Сахар высыпается на сковороду, лучше всего – тефлоновую, к нему добавляется треть воды, смесь прогревается на медленном огне до тех пор, пока не приобретет коричневатый цвет и аромат карамели. Когда это произойдет, в сироп вливается остальная вода и добавляется ванилин.

       Обжаренный миндаль, гвоздика, перец, абрикосовые ядрышки и корица засыпаются в банку и аккуратно заливаются горячим сиропом.

       После того, как содержимое банки остынет, в нее вливается продукт и засыпается кофе. Все хорошенько встряхивается и отправляется в темное место на месяц (не больше 6-ти недель). По окончанию срока, домашний Амаретто фильтруется с помощью нескольких слоев марли или другим доступным способом.

       Вы получите вкусный домашний Амаретто.