Маш - разновидность бобовых культур, родственник фасоли, сои и бобов. Маш или бобы мунг имеют огромное количество полезных свойств. Вкус у бобов похож на фасоль, но имеет некоторый гороховый привкус. Бобы мунг включают в свой состав более 18 аминокислот. Так же крупа богата натрием, магнием и калием, а клетчатка помогает значительно улучшить процессы пищеварения и вычистить весь кишечник. Широко представленные витамины из группы В оказывают регулирующее и расслабляющее воздействие на нервы. Так же имеются витамины С, К, А, Е.
Маш положительно воздействует на людей с болезнями сердца и сосудов. Страдающим от высокого уровня холестерина,помогает нормализации артериального давления и улучшению общего самочувствия.Обладает противовоспалительными свойствами.
Крупа маш имеет элементы, помогающие тормозить репликацию онкологических клеток. Наилучшие результаты показывает при борьбе с раком молочной железы.
Неоценимы лечебные свойства маша для больных сахарным диабетом второго типа: из-за низкого уровня гликемического индекса, продукт помогает удерживать сахар в крови на нормальном уровне. Хорошего эффекта можно добиться уже даже через 2 месяца приема, но желательно использовать молодые ростки.
Наилучшие результаты маш показывает при приеме в пророщенном виде. Таким образом, организм получает максимум витаминных и питательных веществ.
Уход:
- Освещение: солнечное место или лёгкая полутень.
- Полив: умеренный, почва должна быть слегка влажной.
- Тип почвы: лёгкая, хорошо дренированная, нейтральная или слабокислая.
- Подкормки: органические удобрения в начале вегетации.
- Укрытие: не требуется.
- Схема посадки: 30 × 30 см.
Посев семян:
- Сроки посева: май–июнь в открытый грунт.
- Глубина посева: 3–5 см.
- Температура прорастания: +18…+25 °C; всходы появляются через 7–10 дней.
- Пикировка: не требуется, маш выращивается без пересадки.
- Сроки высадки: нет необходимости, семена сразу сеются в грунт.