Жасмин

Растение семейства Маслинные. Многолетний ветвистый кустарник высотой 1 метр и более, с тонкими зелеными побегами. Листья супротивные, не парноперистые, с 5- 7 лепестками. Цветки белые, до 4 см в поперечнике, собраны по 2- 8 в метелки. Известно до 200 видов этого растения.

Жасмин дико произрастает в тропической зоне Гималаев. На Черноморское побережье Кавказа был завезен из Франции в 1929 году.

Надземные части растения при температуре -6, — 8 обмерзают до места окучивания ствола. Однако весной растения образуют поросль с помощью которой восстанавливаются скелетные ветви и зацветают в то же лето. В зависимости от степени повреждения морозами, жасмин зацветает в конце июня — в июле, после чего цветение продолжается до первых заморозков. Цветки распускаются вечером, а собирают их утром. Период сбора цветков продолжается с июля по ноябрь.