Нут горох турецкий

Нут урожая 2018. 

Качество отменное: калибр 8+ мм; влажность 9,5%. Также проведены компетентные испытания на предмет физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта в соответствии с Рекомендациями Food and Agriculture Organization of the United Nations (2003) и Регламентом (EU) № 1169/2011 Эврропейского парламента и Совета от 25 октября 2011 года. Энергетическая ценность в 100 г. продукта составляет 379,6 ккал, белок - 15,1 г, жир - 6,0 г., углеводы - 66,3 г.

Польза турецкого гороха несомненна, об этом говорит хотя бы тот факт, что в нем содержится около 80 ценных пищевых веществ. Например, в этой бобовой культуре содержится ценный для организма человека селен, который продлевает молодость, стимулирует мозговую активность и предупреждает развитие онкологии. В нуте присутствуют и другие минералы особенно много в нем кальция, фосфора, калия, марганца, магния, бора, железа и кремния.

Регулярное употребление бараньего гороха укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара. Также нут излечивает и предупреждает развитие кожных заболеваний, улучшает потенцию, зрение, является отличным средством для профилактики катаракты и глаукомы.

Пищевые волокна в этих бобах являются как растворимыми, так и нерастворимыми. Растворимые волокна образуют в пищеварительном тракте гелеобразную массу, которая выводит из кишечника токсины вместе с холестерином и желчью. А нерастворимые волокна стимулируют активность желудочно-кишечного тракта и обеспечивают легкое опорожнение кишечника, увлекая за собой шлаки.

Благодаря высокому содержанию железа бараний горох особенно полезен женщинам. Именно минеральные соли железа тратятся в больших количествах во время беременности, кормления грудью и при менструациях. Нут предотвращает и лечит женскую анемию, стимулирует выработку гемоглобина.

Высокая концентрация марганца способствует выработке организмом энергии, нормализует работу нервной системы, укрепляет иммунную систему. Нут является незаменимым продуктом для людей, которые из-за болезни или по каким-то личным убеждениям отказываются от употребления мяса. Ведь эти бобы поставляют в организм нежирный белок и лизин - аминокислоту, которая отвечает за восстановление тканей, наращивания мышечной массы, выработки ферментов и антител. Примечательно, что даже те, кто придерживается сыроедения употребляют нут, вымачивая его предварительно в воде.