Пастеризатор

Пастеризатор молока предназначен для нагрева и быстрой пастеризации в закрытом потоке молока, сливок и других пищевых жидкостей.
Основной элемент установки трубчатый или пластинчатый теплообменный аппарат, обогреваемых паром или горячей водой.
Нагреваемое молоко движется во внутритрубном или междупластинным пространстве, проходя последовательно всю теплообменную поверхность. На входе пара установлен регулирующий клапан подачи пара, а на выходе молока из аппарата – возвратный клапан, с помощью которого недопастеризованное молоко автоматически направляется на повторную пастеризацию. Установка снабжена манометрами для контроля за давлением пара и молока.
Молоко или другой обрабатываемый продукт нагнетается из накопительной ванны или танка с помощью двух электронасосов.
С помощью первого центробежного насоса молоко подается в нижний цилиндр теплообменного аппарата, где нагревается паром до температуры 50…60 °С и переходит в верхний цилиндр для пастеризации при 80….90°С.
Второй насос предназначен для подачи молока из первого цилиндра во второй.
Пастеризатор эффективно используется в случаях, когда последующий процесс обработки молока происходит при температуре, мало отличающейся от температуры пастеризации (например, молоко после пастеризации направляется в вакуум-выпарные установки).
Установка может быть использована как подогреватель пищевых жидкостей.
По требованию заказчика возможна дополнительная комплектация установки.
Пастеризатор используется на молочных, сыро-, маслодельных и молочно-консервных заводах, в пивоваренной промышленности и производства безалкогольных напитков.