Маш зелений

Маш — бобовое растение, плоды которого по вкусу похожи на фасоль, с приятным ореховым оттенком. Маш способен заменить многие продукты в рационе, поскольку содержит множество питательных веществ — витамины группы B, кальций, магний, цинк и многие другие. Маш можно готовить с бараниной, добавлять в суп, класть пророщенный в салат.

Зеленый маш — мелкая фасоль с плодами зеленого цвета. Больше известная в Индии, Китае и других странах Азии, но в последнее время получила свою долю популярности и у нас в России. Популярность маша связана с интересом к кухням народов мира, в рецептах которых можно найти много полезных для здоровья блюд.

Считается, что маш — это продукт, способствующий снижению веса и хорошему настроению. Это происходит потому, что маш содержит природную клетчатку, улучшающую работу кишечника и освобождающую его от токсичных веществ, а также благодаря разнообразному витаминному составу. Больше всего в маленьких зеленых фасолинках магния, кальция и витамина А, также в них содержатся железо и витамин С.