Щепа 1,35 кг для копчения смесь для мяса и сала. Фракция 6-12

Смесь опилок для копчения "Бук и черешня" 

Смесь щепы черешня и бук - одна из самых востребованных миксов для копчения, в котором объединены одни из лучших пород древесины. В ней содержится 25 % черешневой и 75% буковой стружки. Свою популярность данный микс получил благодаря:

• универсальности: на буковых и черешневых щепках можно коптить все, что душа желает: мясо, колбасы, сало, курицу, жирную рыбу, овощи, сыр;

• способы копчения: холодный и горячий;

• ароматические и цветовые свойства: копчености имеют нежный аромат, невероятно красивый оттенок корочки с приятным оттенком от золотого до коричневого.

Данные опилки для копчения с черешни и бука практически не содержат смол и других элементов, которые могут навредить вкусу или аромату. Смесь стружки высушено до влажности 8-12%. Это обеспечивает длительное тление и хорошое дымовыделение, который равномерно будет растекаться по продукту. 

Фракция стружки - 6-12 мм. 

ВСЕ для КОПЧЕНИЯ : https://azaleakr.com.ua/g36678319-tovary-dlya-kopcheniya?sort=price

Щепа в ассортименте : https://azaleakr.com.ua/g36687702-schepa-triska-dlya

Оболочка колбасная :https://azaleakr.com.ua/g36678325-obolochki-dlya-kopcheniya