Печь для обжарки рыбы

Печь обжарочная непрерывного действия предназначена для обжарки   

  пищевых продуктов в растительном масле.

     Размещение печи предусматривается в помещениях с температурой окружающей среды от  +15ºС до +30ºС  и относительной влажности до 80 % при температуре  +25ºС . При более высокой максимальной температуре помещения технические характеристики печи изменяются. 

1   Количество обжариваемого сырья                                           3-4 т/см

2   Первичная заправка водой                                                         2260 л

3   Первичная заправка маслом                                                        560  л

4   Температура сырья начальная минимальная                           + 10 ºС

5   Температура обжарки                                                             до + 150 ºС

6   Отклонение температуры от заданной ( три зоны

 регулировки температуры -  вариант с электронагревом) 

                                      Зона 1  ± 3 ºС           Зона 2  ± 2ºС           Зона 3  ± 2ºС

7   Удельная площадь нагрева                                                      3,7 дм/м.кв

8   Скорость движения продукта                                               0,5-1,5м/min

9   Время нахождения продукта в печи                                       2,5-8 min

10   Установленная потребляемая электрическая

          мощность                                                                                   99,2 кВт

11  Электропитание                                                                    3х380 В, 50 гц

12  Габаритные размеры                                                     5650х1200х1820  мм

13  Масса сухая                                                                                1200 кг

14  Количество обслуживаемого  персонала                             1 человек

15  Расход холодной воды                                                        3150 л/смену

16  Расход горячей воды для санобработки                                    200 л

17  Количество выбрасываемых в атмосферу

 дымовых газов.                                                                                800 м³/час