Лён 99,9% 1 кг

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ УКРАИНА.

 

Лечебные свойства.

В наружном слое зерен белого льна содержатся фитогормоны, по структуре напоминающие женские гормоны – эстрогены, поэтому это идеальный продукт для женщин. Фитогормоны способствуют нормальному росту и развитию плода, стимулируют лактацию, предупреждают развитие опухолей молочной железы, улучшают самочувствие женщин в период менопаузы, снижают проявление гормонального дисбаланса. Воздействие семян золотого льна на внешний вид женщины заключается в гормоноподобном действии лигнанов. Взаимодействуя с рецепторами эстрогенов в слоях коже, они делают ее эластичной, упругой, активизируют процессы обновления клеток.

Особая ценность семян льна связана с наличием в нем различных органических соединений и питательных веществ; так, например, около половины нашего мозга состоит из полиненасыщен­ных жирных кислот, содержащихся в семенах льна. Льняное семя содержит три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот: Омега-3, Омега-6 и Омега-9, правильный баланс которых необходим для нормального функционирования всех процессов жизнедеятельности человеческого организма.

Содержащаяся в семенах и масле льна кислота Омега-3, которую называют природным эликсиром молодости, способствует снижению уровня холестерина в крови и триглицеридов. Кстати, по содержанию Омега-3 кислоты семена льна превосходят все пищевые растительные масла! Поэтому семена льна используют для профилактики и лечения атеросклероза, инсульта, инфаркта, тромбозов и других расстройств сердечно-сосудистой системы. В результате употребления льна в пищу снижается высокое кровяное давление, уменьшается вероятность образования тромбов. Также жиры Омега-3 снижают риск возникновения гормонально зависимых раковых заболеваний.

В семенах льна содержатся лигнаны (являются антиоксидантами, обладают антибактериальными и антивирусными свойствами и, так же, как и жиры Омега-3, препятствуют развитию рака), которые способны замедлить деление клеток при некоторых опухолях; лигнаны улучша­ют функции мочевой системы, помогают предотвратить воспаление почек. В семенах льна лигнанов содержится в 100 раз больше, чем в других растительных продуктах! Больше всего лигнанов содержится в оболочке семени льна (важно отметить, что льняное масло содержит незначительное количество лигнанов или не содержит их вообще, – в зависимости от технологии получения).

Семена льна обладают способностью выделять обильную слизь, оказывающую обволакивающее, смягчающее и противовоспалительное действие и применяемую при воспалительных заболеваниях пищеварительного тракта (гастрите и язве желудка) и дыхательных путей. Слизь, принятая внутрь, долго удерживается на слизистых оболочках, предохраняя их от раздражения вредными веществами, так как не подвержена влиянию соков желудочно-кишечного тракта. Используют ее при воспалительных заболеваниях бронхов, хрипоте, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических колитах, воспалении мочевого пузыря и почек. Для приготовления слизи необходимо 3 грамма семян залить 1/2 стакана кипятка, взболтать 15 мин. и процедить; принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день (цельные семена льна при воспалительных процессах в желудке или кишечнике принимать не рекомендуется, только в виде настоя или отвара).

При кашле 2-3 ст. ложки льняного семени залить полтора стаканами горячей воды и взболтать 10 мин., затем процедить. В полученную жидкость добавить 5 ч. ложек корня солодки, 1,5 ч. ложки аниса, 400 грамм меда (лучше липового) и тщательно перемешать. Варить смесь 5 мин., дать остыть, процедить. Принимать по 2/3 стакана 3-4 раза в день до еды.

Семена льна богаты клетчаткой, которая состоит из оболочек растительных клеток и крахмала. Клетчатка практически не переваривается в желудочно-кишечном тракте, но при этом способствует нормализации эвакуаторной функции кишечника, помогая таким образом бороться с жировыми отложениями. Для избавления от лишних килограммов делают следующий отвар: ст. ложку семян льна заливают полулитром кипящей воды, около двух часов томят на медленном огне, при этом постоянно помешивая. Принимают готовый отвар трижды в день по полстакана за полчаса до еды. Курс приема отвара – 10 дней.

Употребление в пищу семени льна нормализует функцию печени.

Следует отметить, что частое употребление в пищу небольшого количества льняного семени, усиливает действие инсулина и защищает организм от возникновения и развития диабета.

Льняное семя обладает успокаивающим действием, что важно при стрессовых ситуациях.

Семя льна рекомендуют принимать послеоперационным больным, т.к. оно повышает общий иммунитет организма, препятствует возникновению воспалительных процессов.

Употребление в пищу семени льна помогает снизить аллергические реакции.

Чаще всего из льняного семени готовят отвары или настои. Отвар довольно-таки приятный на вкус, но только в первый день, поэтому готовить его про запас не рекомендуется. Есть несколько наиболее распространенных рецептов приготовления отвара из семян льна:

1. Одну столовую ложку семян залить двумя стаканами крутого кипятка и дать настояться (лучше всего в термосе) одну ночь. Принимать по 100 грамм за полчаса до еды 2-3 раза в сутки.
2. Столовую ложку семян залить одним стаканом крутого кипятка и варить 30 минут на медленном огне под закрытой крышкой, периодически помешивать. Принимать так же, как и в первом рецепте.
3. Столовую ложку семян размолоть в кофемолке, залить стаканом кипятка, дать настояться. Семена льна желательно употреблять в пищу сразу после измельчения из-за их быстрого окисления на воздухе ввиду повышенного содержания льняного масла.

Специалисты советуют принимать отвар курсами по 10 дней (10 дней пьете – 10 дней перерыв). Обычная длительность – 3-4 курса, можно и больше.

Также можно употреблять цельные и неразмоченные семена льна, чтобы его разбухание происходило непосредственно в кишечнике. В этом случае дозировка может быть следующей: с профилактической целью семена льна рекомендуется принимать не менее 5 грамм в день, а с целью лечения – принимать утром и вечером по 2 ст. ложки (в среднем – не более 50 грамм в день).

Предостережение: чрезмерное потребление семян льна при недостаточности воды может вызвать непроходимость кишечника, поэтому, если Вы используете в пищу семена льна, не забывайте запивать их достаточным количеством воды.

Кратко обобщим, в чем состоят целебные качества льна:

• Семена льна являются источником жирных кислот Омега-3, Омега-6, Омега-9.Знаете ли Вы, что рыбий жир содержит этих кислот в 3 раза меньше, чем простое семя льна?
• В состав семян входят витамины F, A, E, B. Витамин F очень важен для участия в жировом и холестериновом обмене. Поэтому хорошо применять лен в диете для людей с избыточным весом. Витамины А и Е считаются витаминами молодости, оказывают благотворное влияние на состояние кожи.
• В состав семени льна входит селен, а он препятствует образованию и развитию опухолей, очищает организм от тяжелых металлов, помогает улучшить зрение.
• В семенах льна содержатся «растительные гормоны» лигнаны. Их здесь в 100 раз больше, чем в других растительных продуктах. Они обладают антибактериальным и антивирусным эффектом.
• Семя льна богато лецитином, который очень полезен для здоровья.
• Благодаря обволакивающим свойствам семена льна очень широко используются при заболеваниях пищеварительного тракта, верхних дыхательных путей, для лечения стойких запоров и как мочегонное средство.
• Кроме того, льняное семя используется при пищевых отравлениях, поскольку полисахариды, входящие в его состав, снижают всасывание токсинов.

Семена льна также с успехом используются в домашней косметологии. Например, их можно использовать для освежения кожи вокруг глаз. Для этого Вам понадобятся 2 ст. ложки семени льна и стакан воды. Наполненные льняными семенами маленькие льняные мешочки опускают на двадцать минут в очень горячую воду. Потом мешочки слегка остужают и кладут на веки. Через четверть часа снимают мешочки с глаз и умываются прохладным настоем ромашки. Эта косметическая процедура служит для успокоения воспаленной отечной кожи вокруг глаз.

А вот рецепт маски из льняного семени для сухой кожи: пару столовых ложек льняных семечек заливают двумя стаканами кипящей воды и ждут, пока семена разбухнут. Маску еще теплой накладывают через слой марли на лицо, держат около 20 минут и смывают теплой водой, затем ополаскивают холодной водой.

Еще один рецепт маски: горсть семян льна залить небольшим количеством горячей воды, настоять час. Этим настоем смазать лицо. Подержать около 30 минут, ополоснуть теплой водой, подсушить и нанести увлажняющий крем. Кожа прекрасно разглаживается, уходит раздражение.

Для жирной кожи лица подходит такая маска: 1 ч..л. льняной муки (льняное семя нужно смолоть в кофемолке) и 1 ч. л. овсяной муки залить свежим молоком и дать настояться. Кашицу нанести на лицо и шею на 15-20 минут. Смыть теплой водой.

Для снятия усталости в ногах прекрасно подойдут теплые ванночки с отваром льняного семени: 2 столовые ложки семени на 1 литр кипятка. В воду комнатной температуры добавить отвар семени, опустить ноги и подержать 10-15 минут.

Если у Вас губы очень сухие, протирайте их отваром льняного семени.

Использование в кулинарии.

Семена льна полезно добавлять в выпечку. Считается, что в выпечке одна столовая ложка размолотых семян льна и три столовые ложки воды могут заменить одно яйцо!

Прекрасно добавлять семена льна в каши, например, в овсяную. Добавьте к овсяной каше курагу, изюм, чернослив, а сверху немного семян льна – и Вы получите полноценный завтрак.

Семена льна, предварительно чуть прокаленные на горячей сковороде, также могут быть смешаны с супом-пюре, кашей, йогуртом, кефиром, джемом, салатом или добавлены в любой другой продукт, где будет уместен ореховый привкус.

Из семян льна можно сварить полезный кисель. Вот один из способов его приготовления: измельчите в кофемолке семена льна. Вскипятите стакан воды, добавьте 2 чайные ложки измельченных семян льна. Убавьте огонь и варите, периодически помешивая, 10-15 минут. Когда кисель остынет, процедите и пейте за 20 минут до еды. Сахар не добавляйте. Основное положительное действие при регулярном употреблении льняного киселя: улучшает пищеварение и устраняет запоры.