Мини-термокамера для мясных и колбасных изделий

Коптильно-варочная мини-камера предназначена для термической обработки копченостей, мяса, птицы, рыбы и сыра. Полностью автоматическое, простое в эксплуатации оборудование позволяет провести процесс копчения, сушки, варки или обжарки, также камера может быть оснащена для сырокопченния и сыровяленния колбас.

     Это компактное оборудование  может быть использовано в мясоперерабатывающих цехах, кейтеринговых компаниях, столовых, кафе, гостиниц и домашнего использования.

·       Максимальная загрузка 80кг.

·       Размер камеры: высота – 2,1 м, ширина- 1,45м, глубина – 1 м.

·       Все модели изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

·       Технологический процесс управляется системой управления которая обеспечивает автоматический режим работы термодымовой камеры

·       Система управления позволяет любой вид упорядочения секций технологического процесса термической обработки изделий

·       Мощная конструкция обеспечивает доскональную изоляцию и длительный срок службы

·       Tепловой источник термокамеры, согластно требованиям заказчика, может быть:

·       Электрический

·       Газовый

·       Парный

·       Или комбинирование отдельных источников

·       В стандартном исполнении термокамеры обеспечены авмоматической системой мойки

·       Термокамеры также снабжены автоматическим дымогенератором (щеповой, фрикционный, жидкий дым)

Бренд: TECHNO WOOD