Горизонтальные тестомесы

Горизонтальные тестомесы предназначены для приготовления теста и пищевых смесей различной консистенции на хлебопекарных, кондитерских и снековых производствах. Оборудование обеспечивает равномерное перемешивание компонентов и может использоваться для работы с различными рецептурами — от плотного крутого теста до пластичных и высоковлажных масс.

Основные технические характеристики и преимущества:

• Объём дежи: от 300 до 600 литров.

• Область применения: приготовление теста для хлебобулочных и кондитерских изделий, мучных снеков, кукурузных смесей для начос и тортильи, безглютенового теста и белковых паст.

• Конструкция месильного узла: исполнение с одним или двумя месильными валами. В зависимости от технологических потребностей могут устанавливаться Z-образные, спиральные, лопастные и другие специализированные месильные органы.

• Регулировка процесса замешивания: возможность настройки скорости вращения месильных органов, времени замешивания и программируемых рабочих циклов.

• Контроль температуры: возможность оснащения дежи нагревательной или охлаждающей рубашкой для поддержания необходимого температурного режима.

• Выгрузка теста: возможны варианты верхней или нижней выгрузки с подачей теста на транспортер, в приёмный бункер или дозатор.

• Интеграция в производственную линию: возможность комплектации оборудования системами дозирования муки и жидких компонентов, просеивателями муки, накопительными бункерами, опрокидывателями деж и системами транспортировки теста.

• Конструкция и обслуживание: открытая рамная конструкция обеспечивает доступ к основным узлам и упрощает очистку и техническое обслуживание оборудования.

Горизонтальные тестомесы — это эффективное решение для предприятий, стремящихся обеспечить стабильное качество продукции, оптимизировать процесс замешивания и расширить ассортимент без лишних технологических сложностей.

Преимущества горизонтальных тестомесов от UTF Group:

• стабильное качество продукции;

• универсальность применения;

• оптимизация производственных процессов;

• проектирование с учётом индивидуальных требований заказчика и специфики продукта.

Конфигурация тестомеса, тип месильных органов, параметры привода, система управления и способ выгрузки определяются индивидуально с учётом рецептуры, свойств теста и особенностей производственного процесса.

Для получения подробной информации о технических характеристиках, доступных комплектациях и возможностях интеграции оборудования в производственную линию обратитесь в наш отдел продаж.