Котел-сыроварня КПЭ-700 с автоматической лирой и мешалкой, 700 л, 32 кВт, с охлаждением

Название товара:
Котел-сыроварня КПЭ-700 с автоматической лирой и мешалкой, 700 л, 32 кВт, с охлаждением

Описание:

Котел-сыроварня КПЭ-700 объемом 700 литров предназначен для нагрева и пастеризации молока, перемешивания продукта, нарезки сырного сгустка и обработки сырного зерна. Подходит для производства сыров и кисломолочной продукции при соблюдении соответствующей технологии.

Оборудование оснащено пароводяной рубашкой, рамной мешалкой, автоматической лирой, ПИД-регулятором температуры и таймером. Предусмотрено подключение воды для охлаждения через рубашку.

Пароводяной нагрев

Мощность нагрева составляет 32 кВт. Поблочное включение ТЭНов позволяет выбирать мощность в зависимости от этапа приготовления.

Непрямой нагрев через рубашку способствует равномерной передаче тепла. ПИД-регулятор управляет нагревом для поддержания заданной температуры продукта и уменьшения температурных колебаний. Таймер позволяет задавать продолжительность технологических операций.

Сменная мешалка и автоматическая лира

Рамная мешалка обеспечивает перемешивание продукта. Разборное крепление на кламповом соединении позволяет снимать мешалку для мойки и заменять ее автоматической лирой для нарезки сырного сгустка.

Частотный преобразователь обеспечивает плавный запуск и остановку привода, а также регулирование скорости вращения в диапазоне 0–60 об/мин. Режим работы подбирается в зависимости от продукта и технологической операции.

Охлаждение и выгрузка

Штуцеры на рубашке предназначены для подключения охлаждающей воды. Скорость охлаждения зависит от температуры и расхода воды, объема загрузки и режима перемешивания.

Для слива предусмотрен молочный кран ДУ 80. Крышка разбирается на две половины, обеспечивая доступ для загрузки компонентов, наблюдения за процессом и очистки емкости.

Защита от сухого хода

Датчик наличия воды блокирует включение нагрева при отсутствии воды в рубашке. Об аварийной ситуации сообщают сигнальная лампа и звуковая сирена.

Основные характеристики:

• Модель: КПЭ-700 / КПЕ-700.
• Объем емкости: 700 л.
• Назначение: пастеризация молока и производство сыра.
• Тип нагрева: непрямой, пароводяная рубашка.
• Мощность нагрева: 32 кВт.
• Управление мощностью: поблочное включение ТЭНов.
• Регулирование температуры: ПИД-регулятор.
• Таймер технологических операций: есть.
• Мешалка: рамная, разборная.
• Крепление мешалки: быстросъемное кламповое соединение.
• Автоматическая лира: предусмотрена в комплектации.
• Регулирование скорости: частотный преобразователь.
• Диапазон скорости привода: 0–60 об/мин.
• Плавный запуск и остановка: есть.
• Охлаждение: водой через рубашку.
• Сливная арматура: молочный кран ДУ 80.
• Крышка: разборная, из двух половин.
• Защита от сухого хода: есть.
• Аварийная сигнализация: световая и звуковая.

Преимущества:

• Нагрев, перемешивание и охлаждение в одной емкости.
• Сменные инструменты для перемешивания и нарезки сгустка.
• Регулируемая скорость привода.
• Контроль температуры и времени обработки.
• Поблочное включение нагрева.
• Разборная конструкция мешалки для удобства мойки.

Для заказа котла-сыроварни КПЭ-700 сообщите планируемый ассортимент продукции и объем загрузки. Рабочая загрузка, параметры электроподключения и окончательная комплектация согласовываются при заказе.