Газовый гриль GRILLI Senator Pro-32 с BBQ Block Fire и инфракрасной горелкой

GRILLI Senator Pro-32 — это стационарный садовый газовый гриль прямоугольной формы с системой BBQ Block Fire. Модель является флагманом в линейке бренда. Она имеет пять горелок, боковую инфракрасную горелку и заднюю горелку для ротисера, что является редкостью для устройств этого класса. Гриль выполнен в серебристом цвете с элементами из нержавеющей стали, корпус литой алюминиевый. Изделие поставляется в разобранном виде и требует сборки. Рассчитан на приготовление пищи для 4-5 человек, подходит как для небольших встреч, так и для больших грильных вечеринок.

Система BBQ Block Fire, которую производитель также называет запатентованной BlockFire Safety System, состоит из пластин из пищевой нержавеющей стали. Пластины устанавливаются под основной решёткой и создают защитный барьер между пламенем и продуктами. Перфорация пластин уменьшает вспышки пламени даже при приготовлении самых жирных продуктов. В комплекте три системы Block Fire.

Жир стекает на пластины, а не на горячие флейворайзеры и корпус горелок, поэтому вспышки происходят реже, а флейворайзеры и корпус служат дольше. По данным производителя, пламя устраняется на 100 процентов, пригорание продуктов предотвращается, а образование вредных канцерогенов минимизируется.

Пластины двусторонние, поэтому рыбу и мясо можно готовить одно за другим. После приготовления одного продукта пластины достаточно перевернуть, и гриль снова готов к работе. Пластины равномерно распределяют тепло, легко снимаются, разбираются и чистятся.

Три основные горелки из нержавеющей стали с тепловыми диффузорами по 3,5 кВт каждая обеспечивают равномерный прогрев всей решётки. Вместе с задней горелкой для ротисера мощностью 4,5 кВт и боковой инфракрасной горелкой мощностью 3,5 кВт общая мощность составляет 18,5 кВт. Горелки расположены в корпусе из литого алюминия, а система распределения тепла с флейворайзерами защищает их от стекания жира и сока.

Каждая основная горелка имеет собственный пьезоподжиг, встроенный в ручку регулировки газа: поверните ручку до щелчка. Задняя и боковая горелки имеют отдельный пьезоподжиг, для розжига нужно нажать на ручку регулировки и повернуть её.

Задняя горелка для ротисера обеспечивает хрустящую корочку, подходит для непрямого приготовления и запекания курицы, шашлыков и больших кусков мяса. На ней также можно готовить пиццу и овощи. Горелка выносливая, устойчива к износу и быстро выводит камеру на рабочую температуру, что особенно важно в холодное время года.

Боковая инфракрасная горелка имеет сотовый керамический нагревательный элемент мощностью 3,5 кВт и нагревается до 800°C. Она передает тепло непосредственно продукту, поэтому на ней удобно быстро обжаривать стейки и мясной сок, готовить первые блюда и соусы, а также выполнять деликатное приготовление в воке. Решётка боковой горелки из нержавеющей стали размером 27 x 33 см имеет регулируемую высоту и подходит для больших кусков мяса.

Три двусторонние чугунные решётки V-образной формы хорошо накапливают тепло и имеют высокую теплопроводность. Одна сторона с канавками отводит жир, масло и сок, усиливает вкус продуктов и удобна для мелких блюд. Обратная сторона в форме клина оставляет характерные грильные полосы на стейках и овощах. Решётки можно снимать и переставлять отдельно, чтобы готовить разные продукты одновременно на разных сторонах, или заменять, например, чугунной плитой plancha или грильной плитой.

Чтобы очистить решётки, дайте грилю поработать на максимальной температуре от 10 до 20 минут, затем очистите их металлической щёткой и смажьте маслом или средством для ухода за чугунными решётками.

Высокая крышка двойного слоя имеет увеличенную высоту и просторную камеру для больших продуктов. Она удерживает температуру даже при низких температурах окружающей среды, экономит газ, быстрее выходит на рабочую температуру и меньше реагирует на резкие перепады температуры во время открывания и закрывания. На крышку помещаются ротисер с корзиной, большой противень для запекания и подставка для птицы.

Точный механический термометр, встроенный в крышку, показывает температуру внутри камеры. Температурные режимы разных блюд могут отличаться на 50 и более градусов, а в зависимости от сезона и температуры воздуха гриль выходит на нужный режим за разное время. Встроенный датчик позволяет обойтись без отдельных щупов и электронного термометра.

Закрытая камера равномерно прогревает продукт со всех сторон, сохраняя сочность и вкус. Для сочного мяса сочетаются три вида тепла: прямой контакт с горячей поверхностью, передача через горячий воздух и инфракрасное излучение. Идеальная температура для стейков составляет от 200 до 250°C, а филе курицы на таком режиме готово за 10-15 минут в зависимости от веса. После приготовления мясо стоит дать отдохнуть примерно 1 минуту на каждые 100 г, чтобы сок распределился. На гриле можно готовить стейки, основные блюда, курицу, шашлыки, большие куски мяса, пиццу и овощи, а также варить супы, рагу и коптить рыбу.

Просторный шкаф предназначен для газового баллона и аксессуаров. Внутри есть ниша для баллона, двери оснащены надежными защелками, а на правой дверце расположена съемная полка для соусов. Это помогает поддерживать зону приготовления в порядке.

Гриль работает на пропане. Рекомендуется баллон пропан-бутан 11 кг или меньше, например 5 кг. В комплект входят газовый редуктор со шлангом и подогреватель баллона. Подогреватель предотвращает замерзание газа, имеет термопары, поддерживающие оптимальную температуру испарения, подходит для металлических и композитных баллонов и позволяет пользоваться грилем при минусовых температурах.

Складной боковой столик справа имеет три крючка для лопаток, щипцов, кухонных и термоперчаток. На нем удобно разместить посуду и напитки. Столик можно сложить, чтобы уменьшить габариты гриля при хранении, а в сложенном виде он образует дополнительную нишу для аксессуаров. Выдвижная полка для подогрева и доготовки блюд непрямым теплом имеет глубину от 14 до 24 см благодаря дополнительной складной секции, ее можно снимать для больших блюд или ротисера.

Гриль имеет четыре колеса со стопорами и блокировкой для легкого перемещения. Поддон для жира съемный, корпус устойчив к ржавчине. Ротисер с электроприводом из нержавеющей стали входит в комплект. С корзиной для ротисера можно готовить картофель фри, овощи, куриные крылышки, креветки и даже попкорн, а сам ротисер делает блюда интенсивно зарумяненными и равномерно приготовленными.

В комплект входят:

• гриль с шкафом для газового баллона и аксессуаров
• ротисер из нержавеющей стали с электроприводом
• 3 системы Block Fire
• 3 основные горелки из нержавеющей стали с тепловыми диффузорами
• задняя горелка для ротисера из нержавеющей стали
• боковая инфракрасная горелка 800C с регулируемой решёткой из нержавеющей стали
• 3 двусторонние чугунные решётки
• высокая крышка двойного слоя
• складной боковой столик с крючками
• выдвижная полка для подогрева и доготовки блюд
• чехол для гриля
• газовый редуктор со шлангом
• поддон для жира
• подогреватель газового баллона
• комплект для технического обслуживания
• инструкция по эксплуатации

Для этой модели совместимы дополнительные аксессуары:

• корзина для ротисера с овощами или картофелем фри (777449)
• цифровой Bluetooth термометр со щупом (555501), позволяющий следить за температурой с телефона
• держатель для шампуров для ротисера (777348)
• керамический камень для пиццы диаметром 38 см с ручками (380157)
• органайзер для аксессуаров для гриля (88800)
• перфорированная решётка или лист из нержавеющей стали для овощей, свежих продуктов, креветок и деликатных блюд (777721)
• чугунная подставка для курицы (777206)
• двусторонняя чугунная грильная плита с гладкой и рифлёной стороной для моделей Senator PRO (777458)