Аскорбиновая кислота E300 - органическое соединение, известное как витамин С, обладающее антиоксидантными свойствами и широко применяется в пищевой, фармацевтической, косметической и химической промышленности. Это белый или почти белый кристаллический порошок с кислым вкусом, который хорошо растворяется в воде.
В пищевом производстве аскорбиновая кислота используется как пищевая добавка E300 - антиоксидант и регулятор окислительных процессов. Она помогает замедляет окисление компонентов продуктов, сохранять их органолептические свойства и уменьшать нежелательные изменения цвета при хранении и переработке.
Благодаря своим свойствам аскорбиновая кислота востребована в производстве напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, пищевых добавок, косметических средств и фармацевтической продукции.
Технические характеристики
- Назва: Аскорбиновая кислота
- Харчова добавка: E300
- Химическая формула: C₆H₈O₆
- CAS: 50-81-7
- EINECS: 200-066-2
- ГОСТ: 4815-76
- Код ТН ЗЕД: 2936270000
- Внешний вид: белый или почти белый кристаллический порошок
- Растворимость: хорошо растворяется в воде
- Фасовка: пакет 1 кг, мешок 25 кг
Преимущества и особенности
- Антиоксидантное действие: помогает замедляет окисление компонентов пищевых продуктов.
- Широкий спектр применения: подходит для использования в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности в соответствии с требованиями конкретного производства.
- Водорастворимость: удобна для введения в водные растворы, напитки и другие технологические смеси.
- Технологичная универсальность: применяется как антиоксидант, компонент рецептур и источник витамина С.
- Различные варианты фасовки: пакет 1 кг удобен для небольших нужд, а мешок 25 кг – для промышленного использования.
Область применения
Аскорбиновая кислота E300 используется в качестве функционального компонента в различных отраслях промышленности.
- Пищевая промышленность: производство напитков, соков, кондитерских изделий, джемов, консервированной продукции и других продуктов питания.
- Хлебопекарская промышленность: применяется в качестве улучшения муки для корректировки свойств теста и улучшения его технологических характеристик.
- Мясопроизводительная промышленность: используется в определенных технологических процессах для регулирования окислительных процессов и стабилизации характеристик продукции.
- Производство пищевых добавок: используется как источник витамина С в порошковых составах, комплексных добавках и других продуктах.
- Фармацевтическая промышленность: входит в состав лекарственных средств и витаминных препаратов в соответствии с утвержденным рецептуром.
- Косметическая промышленность: применяется в производстве косметических средств, в том числе формул с антиоксидантным действием.
- Производство напитков: помогает ограничивать окисление отдельных компонентов рецептуры и поддерживать стабильность продукта.
- Химическая промышленность: используется как восстановитель в соответствующих технологических процессах.
Особенности использования
Аскорбиновая кислота чувствительна к воздействию кислорода, света, повышенной температуры и некоторых металлов, которые могут ускорять ее окисление. Для сохранения свойств продукта рекомендуется хранить его в плотно закрытой оригинальной упаковке, в сухом, прохладном месте, защищенном от прямого солнечного света и влаги.
При использовании в пищевых продуктах необходимо соблюдать технологическую рецептуры, допустимые нормы внесения и требования действующего законодательства для соответствующей категории продукции.
Условия поставки
- Пакет: 1 кг.
- Мешок: 25 кг.
- Назначение: пищевое, фармацевтическое, косметическое и промышленное применение – в соответствии с спецификацией конкретной продукции.
Перед оформлением заказа обязательно обратитесь к менеджеру для уточнения наличия, назначения конкретной марки, документов качества, актуальной стоимости, фасовки и условий доставки.
ООО СРП предлагает аскорбиновую кислоту для предприятий пищевой, фармацевтической, косметической и химической промышленности. Доставка по Украине согласовывается с менеджером.