Книга «Еда и мозг» Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг (м)

«Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» — Дэвид Перлмуттер, Кристин Лоберг — книга о связи питания с работой мозга, когнитивными функциями и общим состоянием организма.

Известный невролог Дэвид Перлмуттер рассматривает влияние рациона на память, концентрацию, мышление и здоровье мозга. Особое внимание автор уделяет углеводам, сахару и глютену и представляет собственный взгляд на то, каким образом питание может влиять на состояние нервной системы.

В книге рассматриваются воспалительные процессы, обмен веществ, нейрогенез, пищевые привычки и образ жизни. Помимо теоретической части, автор предлагает практические рекомендации, четырехнедельный план изменения питания, примеры меню и рецепты.

«Еда и мозг» подойдет читателям, которые интересуются питанием, работой мозга, памятью, когнитивным здоровьем, здоровым образом жизни и влиянием ежедневного рациона на организм.