Барное дело
Код: 978-966-918-214-2
Готово к отправке
Доставка
Подписка на доставку SmartБесплатно — в магазины Rozetka
Бесплатно — в отделения Новой почты
Магазины Rozetka — 49 ₴На заказ до 15 кг и 120 см
Доставка 22 - 24 октября
Нова Пошта (Бесплатно при условии)
Оплата и гарантии
Безопасная оплата картойБез переплат
Prom гарантирует безопасность
Вернем деньги при отказе от посылки
Оплатить частямиБез переплат*, от 390 ₴/мес.
Наложенный платежНова Пошта
Оплата на счетIBAN UA953052990000026003025005574
Характеристики и описание
| Страна производитель | Украина |
|---|---|
| Язык издания | Украинский |
| Вид переплета | Мягкий |
| Тип полиграфической бумаги | Офсетная |
| Количество страниц | 284 |
| Год издания | 2025 |
| Вес | 1 г |
| ISBN | 978-966-918-214-2 |
| Состояние | Новое |
| Автор | И. Ю. Антонюк, А. О. Медведева, О. П. Ветряк и др. |
В учебном пособии представлена информация по концепции и особенностям организации и функционированию видов баров. Речь идет о вопросах физической-технической оснастки баров. Представлена современная классификация смешанных напитков; характе-ристику основных и сопутствующих компонентов для приготовления смешанных напитков. Высветлено правила миксологии: основные формулы напитков, технологию, методы их приготовления, правила подачи. Описана характеристика самых известных смешанных напитков, рецептуру и технологию их приготовления.
Издание предназначено для студентов, обучающихся по специальности 181 «Харчевые технологии» образовательная программа «Технология и организация рестопродуранного бизнеса», «Ресторанные технологии и фуд-дизайн». Также руководство может быть полезно для студентов специальности 241 «Готельно-регоранное дело», 073 «Менеджмент», их преподавателей, для барменов и других специалистов заведений ресторанного хозяйства и интересующихся барным делом.
Отзывы и вопросы
- Отзывы (0)
- Вопросы (0)
Еще не было отзывов об этом товаре
