Плоды по типу ратунды - округлые, средним весом 150-220 г, салатного цвета в фазе технической спелости и темно-красные в биологической, гладкие. Мякоть нежная, толщина стенки 8,0-9,0 мм. Содержит в биологической спелости сухого вещества 7,0-8,2%, сахаров 4.2-4,6%, аскорбиновой кислоты 145-198 мг%. Сорт сладкого перца Скиф отличается хорошими вкусовыми и товарными качествами. Устойчив к вертицилозному увяданию. Урожайность перца Скиф - 40-60 т/га.