Фенхель Флоренс - многолетнее травянистое растение. По внешнему виду напоминает крепления, луковицы на основе стебля имеют хрустящую текстуру с ароматным сладким вкусом где-то между анисом и сельдерей. Декоративное растение. Используйте стебли и листья мелко нарезанные в салаты. Луковицы также потребляют в вареном виде. Семена используют как пряность, для ароматизации колбас, кондитерских и хлебобулочных изделий, напитков. Также фенхель часто добавляют при заславании огурцов и томатов.