Оформление блюд — особый вид искусства. Оно развивалось и совершенствовалось столетиями. Сегодня искусство резь-бы по овощам и фруктам называют кулинарным карвингом.
С помощью простого ножа или набора специальных инстру-ментов можно придать интересную форму или превратить в оригинальные декоративные элементы те или иные овощи. А искусно украшенные блюда превратят даже повседневную домашнюю трапезу в необыкновенное представление, позво-ляя привнести в нашу жизнь больше красоты и изящества.