







| Вес | 10 кг |
|---|
| Влажность | 15 |
|---|---|
| Максимальная фракция щепы | 8 мм |
| Минимальная фракция щепы | 3 мм |
| Применение щепы | Для мяса, Для птицы, Для рыбы, Для сала, Для сыра |
| Тип древесины | Вишня |
Вишневая щепа считается эталоном среди материалов для копчения благодаря своему уникальному воздействию на продукты. Она придает мясу, птице и сырам мягкий, благородный вкус и характерный красноватый оттенок. Благодаря полному отсутствию коры, дым остается чистым и прозрачным, что гарантирует отсутствие посторонних привкусов и канцерогенов в готовом блюде.
Данный объем упаковки (два мешка по 5 кг или один большой на 15 кг) — идеальное решение для тех, кто ценит качество и запас. Равномерная структура щепы обеспечивает длительное тление без лишнего пламени, что критически важно для соблюдения технологии горячего или холодного копчения. Превратите обычный процесс приготовления еды на огне в настоящее кулинарное искусство вместе с нашей премиальной вишневой щепой.