Щепа Дубовая для копчения, фракция 6*12*3 мм мішок - 15 кг

Вкус и аромат копченых блюд – птицы, мяса, рыбы и других продуктов – зависит от породы дерева, из которой изготовлена треска. Щепа дубовая особенно ценна: плотная древесина содержит больше горючего материала и ароматических соединений, что обеспечивает насыщенный дым и неповторимый вкус готовых деликатесов.

Помимо копчения, щепа дубовая отлично подходит для виноделия и самоварения. Ее используют для приготовления настоек и крепких алкогольных напитков – коньяка, бренди, виски. Щепа ускоряет созревание молодых коньячных спиртов, а также красных и белых вин.

Преимущества:

• безупречные качественные характеристики: не гниет и долго сохраняется;

• высокая теплопроизводительность благодаря дубильным веществам;

• аппетитный цвет, аромат и «дымовой» привкус готовых блюд;