Натамицин

Компания Вианокс – один из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий спектр пищевых добавок. У нас Вы можете купить различное пищевое сырье: карагенаны, камедь гуаровую, камедь ксантановую, камедь тары, конжак, КМЦ, триполифосфат натрия, пирофосфат натрия, глютамат натрия, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Пищевая добавка Е235 (Натамицин, Natamycin, E235, антиплесень, препараты против плесени, препарат против грибковый, концервант) – представляет собой натуральный антимикробный препарат, антибиотик с направленным действием против развития дрожжей, грибков и плесени в пищевых продуктах. Антимикробное действие препарата обеспечивается в широком диапазоне значений рН и при различных особенностях ведения технологического процесса. Натамицин (Е235) производится в порошковой форме, биотехнологическим путем ферментацией с использованием штаммов микроорганизмов Streptomyces natalensis. В течение десятилетий консервант используется в пищевой промышленности для предотвращения развития грибков в молочных продуктах, мясе и других пищевых изделиях. Добавка также может использоваться в кондитерских изделиях: тортах, пирожных, бисквитах. Кроме того, добавка используется при изготовлении сыров (оболочка). В результате поверхностной обработки (орошение поверхности или погружения в раствор готового продукта) консервант остается строго на сырой поверхности. Допускается использование натамцина для поверхностной обработки колбасных изделий. В отличие от низменности, натамицин влияет только на грибки, рост бактерий не останавливает.

 

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!