Черенок Маркетт

ехнический сорт винограда (винный)
Цвет ягоды: Темно-синий
Срок созревания: Средний
Морозостойкость: -38° / не укрывной
Сахаронакопление: До 29%
Устойчивость к заболеваниям: Высокая
Сила роста: Сильнорослый
Возраст черенка: Однолетний 

Маркетт (Marquette) — новый многообещающий красный сорт винограда, который сочетает высокую морозостойкость и устойчивость к болезням с превосходным качеством производимых вин. Сорт имеет средние сроки созревания, а его гроздья небольшие или средние по размеру (обычно 100–300 г, иногда до 400 г). Ягоды мелкие, весом около 1–2 г (максимум до 3,5 г), округлой формы, насыщенного темно-синего, почти черного цвета с характерным серебристым налетом (pruina). 

Сахаронакопление у Маркетт достаточно высокое и составляет в среднем 26 %. Кислотность, как правило, выше средней — на уровне 10–12 г/л. Для снижения кислотности готового вина рекомендуется проводить яблочно-молочное брожение

Основной особенностью сорта является его исключительная морозостойкость: наземная часть куста выдерживает температуры до -38 °С, что делает его пригодным для выращивания в суровых климатических условиях. Кроме того, растение устойчиво к грибковым заболеваниям, включая милдью, оидиум и черную гниль. Побеги Маркетт растут вертикально, что минимизирует потребность в дополнительных работах по обрезке лозы, улучшает освещенность кустов и, как следствие, повышает качество урожая. Обычно на одном побеге формируется две грозди. Экспериментальные вина из Маркетт демонстрируют отличное качество. Дегустаторы отмечают глубокий красный цвет напитка, ароматы вишни, черного перца, специй, а также ноты ежевики, сливы, табака. Танины в вине имеют умеренную структуру. Благодаря высокой сахаристости Маркетт подходит для производства десертных и полусладких вин, однако столовые вина из него отличаются высоким содержанием алкоголя (около 14%), поэтому настоятельно рекомендуется смешивать этот сорт с менее сахаристыми. Результаты выдержки вин из Маркетт в дубовых бочках вселяют оптимизм: процесс придает напитку насыщенность и структуру. В целом этот сорт винограда имеет высокий потенциал и способен конкурировать с европейскими сортами винограда..