Кремарка для меда на 50 л (70 кг)

Кремарка для меда (оборудование для кремования меда, 370 Вт)

Кремарка для меда предназначена для кремования (контролируемой кристаллизации) закристаллизованного или свежего меда с целью получения однородной мелкозернистой кремовой консистенции.

Свежий мед представляет собой густую прозрачную массу, которая со временем кристаллизуется. Оптимальная температура кристаллизации — 16–18°C. При более высокой температуре процесс замедляется, а кристаллы становятся крупнее.

Кремование позволяет:

• предотвратить рост крупных кристаллов

• получить однородную структуру

• улучшить товарный вид меда

• сохранить пластичную консистенцию на длительное время

---

Принцип работы

Для получения контролируемой мелкозернистой структуры рекомендуется после откачки добавить к свежему меду небольшое количество жидкого меда, который не закристаллизовался при хранении.

Процесс кремования состоит из повторяющихся циклов:

• работа кремарки — 15 минут

• пауза — 45 минут

Циклы повторяются несколько раз в день на протяжении нескольких дней до достижения нужной консистенции.

Сначала мед становится вязким (похожим на патоку), затем приобретает структуру шоколадного крема.

⚠️ Важно:

• Не заполнять устройство полностью сразу — мед добавляется постепенно.

• После кремования мед должен храниться при постоянной температуре — это позволяет сохранять кремовую структуру в течение многих месяцев.

---

Технические характеристики

• Напряжение питания: 220 В

• Номинальная мощность двигателя: 370 Вт

• Масса: 27 кг

Габаритные размеры:

• Высота: 679 мм

• Длина: 551 мм

• Ширина: 514 мм

​​​​​​​

📞 Заказы и консультации: 

+380 (96) 636-18-68 

+380 (93) 636-18-68