Набор специй для ликера в стиле Becherovka (3 л)

Бехеровка - отличный чешский ликер, в котором содержится множество полезных веществ. Раньше применялся в качестве лечебного эликсира. С нашим набором специй каждый сможет приготовить этот ароматный ликер в домашних условиях.

Рецепт Бехеровки

На все вам знадобиться:

• 2.4 л спирта прочностью 50-55%
  
• Набор специй Hot Rod для ликера в стиле Becherovka (набор рассчитан на 3 л готового продукта)
• Цукор - 250 - 300 г
• Вода - 750 мл

Приготовление следующее: кладите все специи в емкость и заливаем их спиртом. Плотно закрываем и ставим в темное, теплое место (можно возле батареи для более быстрой экстракции). Напиток выдерживает неделю с периодической встряхиванию. Через 7 дней фильтруем настойку через мелкое сито или несколько слоев марли.

Перед фильтрацией лучше продегустировать настой – если запах и вкус сдадутся нищенскими, оставьте его еще на пару дней.

Готовим сироп: 300 г сахара разбавляем в 450 мл воды и ставим на огонь. Постоянно помешивать, пока сахар полностью растворится. До кипения не доводить. Снимаем, охлаждаем до комнатной температуры, снимаем пенку, если она еще присутствует и добавляем в наш настоя.

Затем наливаем в кастрюльку, в которой варился сироп, еще 300 мл воды, ополаскиваем ее и тоже добавляем в настоянку. В целом у вас должно получиться около 3 л продукта. Вместо сахара можно использовать фруктозу, учитывая, что она в 1.7 раз слаще сахарозы (т.е. обычного сахара). После смешивания настойки и сиропа домашнюю Бехеровку можно считать готовой.

После всех выполненных процедур вы получите очень вкусный и ароматный напиток, которым так гордитесь чехи.