Хмели-сунели

Компания Вианокс – один из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий спектр пищевых добавок. У нас Вы можете купить различное пищевое сырье: карагенаны, камедь гуаровую, камедь ксантановую, камедь тары, конжак, КМЦ, триполифосфат натрия, пирофосфат натрия, глютамат натрия, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

 

Хмели-сунели – это традиционная сухая пряная смесь, популярная в странах Закавказья, особенно в грузинской кухне. Название с грузинского буквально переводится как «сухая пряность».

Состав приправы

Приправа имеет выраженный ароматный аромат, умеренно острый вкус и зеленовато-коричневый цвет. Полный состав может насчитывать до 13 компонентов:

• Базилик и кориандр (основа аромата).

• Уцхо-сунели (голубой пажитник) – придает характерный ореховый привкус.

• Майоран, укроп, петрушка, сельдерей.

• Мята, чабер, лавровый лист.

• Имеретинский шафран (чернообрывки) – для цвета и мягкого аромата.

• Красный перец (обычно чили) — добавляет пикантность.

Использование в кулинарии

Смесь считается универсальной и идеально дополняет:

• Мясные блюда: сациви, чахохбили, стейки, баранину.

• Супы: традиционная пища.

• Овощи и бобовые: лобио, блюда из баклажанов.

• Соусы: аджики и ореховые заправки.

Полезные свойства

Благодаря богатому растительному составу, хмели-сунели содержат витамины (РР, С, группы В), эфирные масла и минералы. Приправа способствует:

• Улучшение пищеварения и аппетита.

• Уменьшение отеков и укрепление иммунитета.

• Снятие усталости и нормализации обмена веществ.

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!