Моно-набор Hot Rod - Дягель (корень) (100 г)

Дягель (корень) 100 г - специя для джина, настоек и биттеров.

Дягель (корень) - это натуральное корневое сырье, которое часто используют в джиновых купажах, травяных настойках и биттерах. В напитках дягель дает сухую травяно-корневую ноту и легкую горчинку, делает вкус более собранным и «взрослым». Хорошо работает как поддержка для можжевельника, цитруса и специй.

Если вы ищете корень дягеля для джина, дягель купить для настоянки или ингредиент для травяных биттеров – это базовая позиция для более сложного и сухого профиля.

• Корневый, травяной, горьковатый, сухой
• Профиль без сладости, хорошо держится в прочных настойках

• Домашний джин и джиновые настои
• Травяные настойки и купажи
• Биттеры и горьковатые рецепты
• Ароматизация крепких напитков в стиле «сухие травы / корни»

• Минимально: 0,3 г/л

Порада: дягель легко сделать слишком «сухим», поэтому лучше начать с минимума и добавлять постепенно.

• 7–21 доба

• Корень желательно измельчить или поломать на меньшие кусочки — так аромат отдается более ровно
• Держать в темном месте, периодически встряхивать
• После настаивания — фильтрация через фильтр-бумага, вату или марлю

Дягель лучше сочетается с пряно-цитрусовыми и корневыми ингредиентами:

можжевельник, кориандр, цедра грейпфрута, кардамон, фиалковый корень (ириса), семена сельдерея.

Такое сочетание дает чистый, сбалансированный аромат и хорошо подходит для джиновых и травяных настоек.

• 100% натуральный корень дягеля
• Фасовка: 100 г
• Подходит для домашних рецептов и профессиональных экспериментов