Благодаря высокому содержанию витаминов, клетчатки и белков, бобы рекомендованы для питания всем без исключения. Особенно высоко маш ценится в вегетарианской кухне - большинство ее ценителей и сегодня признают этот боб полноценной заменой мяса. Включая в рацион этот продукт, у человека повышается зрение, нет проблем с памятью, укрепляются суставы. Аллергикам особенно рекомендуется добавлять в пищу Маш, так как эти бобы способны справиться с астмой.