Перець Мерседес один з найбільш невибагливих сортів даної овочевої культури, завжди тішить рясним плодоношенням солодких і соковитих плодів.Кущ помірної висоти - до 65 см,плоди конусоподібні, вагою до 220 г,період вегетації триває до 150 днів з моменту сходів насіння.Вирощування перцю розсадним способом потрібно починати в кінці лютого. Попередньо насіння перцю вимочують у воді та пророщують у теплому місці на вологій тканині. Через тиждень посадковий матеріал можна сіяти в окремі торф'яні горщики або ящики зі збагаченим ґрунтом. Потім насіння добре поливають і ставлять у світле місце. За 70 днів розсада вкорениться, зміцніє і буде готова до пересадки в теплицю або на ділянку відкритого ґрунту.