Семена Острый перец «Украинский горький», Capsicum annuum 5 шт/уп

Острый перец «Украинский горький»

Латинское название: Capsicum annuum

«Украинский горький» — это популярный среднеспелый сорт, который ценится за свою надежность, высокую урожайность и характерный жгучий вкус. Растение компактное, идеально подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в контейнерной культуре на балконах или подоконниках.

📋 Ключевые характеристики сорта

• Вид: Capsicum annuum

• Вегетационный период: Сорт среднеспелый. Период от появления всходов до технической спелости (когда плоды зеленые, но уже острые) составляет 110–120 дней. До полной биологической спелости (насыщенного красного цвета) – 130–140 дней.

• Высота растения: Куст полуштамбовый, компактный, слегка раскидистый. Высота обычно составляет 30–50 см.

• Уровень остроты: Вкус характеризуется как очень острый и жгучий. Сорт традиционно используется для приготовления острых приправ, соусов и консервации. (Примечание: точные данные по шкале Сковилла (SHU) для этого сорта в открытых источниках обычно не указываются, но его острота описывается как сильная).

• Плоды: Плоды имеют конусовидную, слегка изогнутую форму. В длину достигают 5–7 см, при массе 8–20 г. Стенки тонкие. В технической спелости плоды темно-зеленые, а при полном созревании приобретают насыщенный темно-красный цвет. Обладают сильным, выраженным перечным ароматом.

История сорта

«Украинский горький» является традиционным, хорошо известным сортом народной селекции, адаптированным к местным условиям выращивания. Его ценят за стабильный урожай и классический острый вкус.

Как и все перцы, этот сорт является потомком диких видов, происходящих из Центральной и Южной Америки. После открытия Америки Колумбом (конец XV века) Capsicum annuum был завезен в Европу, где быстро приобрел популярность. Исторические данные свидетельствуют, что на территорию современной Украины перец массово попал в XIX веке, вероятно, из Болгарии, и быстро стал важной частью местной кулинарии. «Украинский горький» является одним из результатов длительной селекции и адаптации этой культуры.